怎麼做酸豆角 酸豆角介紹 如何簡單製作酸豆角

1、需要新鮮的長豆角一斤，進行沖洗，把豆角洗淨後備用。

2、摘成4cm左右的一段段，去了兩側的絲。進行清洗後稍微風乾十分鐘。

加入食用鹽一勺約3g，弄均勻到成段的長豆角表面，讓其有點脫水。用手攪拌約三分鍾。

3、注意，不可以手弄到油膩東西，用來和鹽和豆角的容器也要不可以有油。

4、把抹上食鹽的豆角段放進塑料瓶中，再添加1g食鹽（半勺），放在最上面。然後蓋緊塑料蓋，確保密封即可。