餃子需要蓋鍋蓋嗎 煮餃子爲什麼要蓋鍋蓋

1、餃子需要蓋鍋蓋，因爲餃子內部的餡一般都是生的，需要把鍋蓋蓋上加熱，讓鍋內的溫度達到能讓餃子熟了的地步。煮餃子的時間一般在7～8分鐘左右，蒸餃子一般需要15～20分鐘左右。

2、餃子需要蓋鍋蓋的原因，主要是因爲餃子內部的餡一般都是生的，需要把鍋蓋蓋上加熱，讓鍋內的溫度達到能讓餃子煮熟、蒸熟的地步。溫度達不到要求，做出來的生餃子不僅口感不好，營養價值也流失了。