蛋炒飯的做法步驟 蛋炒飯怎麼做
1、材料:熟米飯300g、雞蛋50g、香蔥5g、胡蘿蔔5g、火腿5g、鹽5g、胡椒粉5g、香油5g。
2、蒸好的熟米飯,放入盤中備用。
3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。
4、香蔥,胡蘿蔔,火腿,切丁備用。
5、鍋中燒油,大火燒至六七成熱。
6、下入雞蛋炒散,放入漏斗備用。
7、熱鍋下油,放入香蔥,胡蘿蔔丁,火腿丁炒香。
8、放入大米翻炒,加鹽,胡椒粉。
9、中火翻炒均勻後,加入炒好的雞蛋塊。
10、翻炒均勻淋香油,出鍋。
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