如何清洗平菇 怎麼清洗平菇
1、平菇屬於草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植平菇的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附着在平菇粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。
2、要把平菇洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的平菇也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅平菇表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。
3、洗平菇時,千萬注意不要把平菇蒂摘掉,去蒂的平菇若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。
4、另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡平菇,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。
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