薄荷糕怎麼做好吃 薄荷糕做法

1、採摘新鮮的薄荷葉，洗淨。

2、擇斷後和清水一起放入攪拌機。

3、攪打成汁後，倒出過濾一下。

4、糯米粉、玉米澱粉和糖倒入容器中。

5、再將薄荷水倒入其中。

6、攪拌均勻，麪糊的狀態是：有流動性，落下即變平整，如果太乾，可適當加清水，如太溼可適當增加糯米粉。

7、模具內鋪上油紙，倒入麪糊，輕震幾下，冷水上鍋蒸20～25min。

8、蒸好取出。

9、切一半出來。

10、鋪上一層紅豆沙餡（可以先將紅豆沙餡放在保鮮袋內擀平整，再鋪上面）。

11、再將另一半蓋在上面。

12、切成小塊即可（因爲比較黏，切刀可以在熱水裏蘸一下，或在火上烤一下）。

13、兩面撒上椰蓉即可。