黑芝麻的花生糖是怎麼做的 黑芝麻花生糖的做法
1、配方:白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油。
2、將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。
3、將油倒入鍋裏,待油熱時放上糖並不斷翻砂,糖全部化後,將花生米倒進鍋內與糖混合。
4、趁熱將混合好的花生米和糖,放在一個長方形的盒內,最好在底上抹上油以防粘底。
5、用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應壓緊),5分鐘之後,將盤扣過來,把黑芝麻花生糖倒在一塊乾淨的面板上。
6、待糖開始變硬,但尚溫熱時,用刀切成小塊,待其完全冷卻後即成花生糖。
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