多春魚如何清洗 多春魚清洗步驟
經驗1.52W
1、多春魚解決後在清水中沖洗掉外面的雜物。
2、從魚的腮部入手,在清理魚腮時直接從魚腮部抽出魚腸子,再次用清水沖洗乾淨(注意有的已經帶籽的魚不要碰破肚子,製作時容易影響口感和觀感)。
3、將魚放入盤中,加入食鹽、黑胡椒碎、少許檸檬汁醃製20分鐘。
4、煎鍋放在火源上,鍋底刷油。
5、放進多春魚後,用中小火煎至兩面金黃成熟。
6、取出裝盤,直接食用即可。
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