平水珠茶歷史簡介

平水珠茶是江蘇省泰州市靖江市的一種名茶，產於平水鎮，是一種以綠茶爲底料，以桃花瓣、荷花瓣、杏花瓣、梔子花等爲香料，手工拼配而成的花果茶，具有香醇芬芳、清甜可口、顏色鮮豔、口感清爽的特點。

平水珠茶的歷史可以追溯到宋代，當時的平水鎮有許多製茶師傅，他們在製茶的同時，利用當地豐富的草花、果實、瓣花等材料，將其加入到茶葉中炒制而成，形成了一種獨特的茶葉品種，即平水珠茶。

在明清時期，平水珠茶逐漸興起，成爲靖江的特產，深得百姓喜愛。1949年以後，平水珠茶得到了更加廣泛的認可和推廣，成爲了中國茶文化的代表之一，享有盛譽。

目前，平水珠茶已經成爲了中國十大名茶之一，每年都有許多茶友、茶商來到平水鎮，品嚐這種獨特的花果茶。