幹蝦怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的幹蝦，你可以嘗試以下的做法：

1. 準備材料：幹蝦，蔥薑蒜，辣椒，鹽，料酒，醬油。
2. 幹蝦泡發：將幹蝦放入盆中，加足夠的水浸泡30分鐘至1小時，使其變軟。
3. 處理蔥薑蒜和辣椒：將蔥薑蒜切成末，辣椒切碎備用。
4. 炒制幹蝦：將泡軟的幹蝦撈出，瀝乾水分。熱鍋加油，放入蔥薑蒜和辣椒炒香，加入幹蝦翻炒均勻。
5. 調味：加入適量鹽、料酒和醬油，繼續翻炒均勻，直到幹蝦完全變硬且呈金黃色。
6. 出鍋：關火，將炒好的幹蝦倒出，晾涼後裝入密封的容器中即可。

這樣做出來的幹蝦既香脆又有鹹香的味道，非常適合作爲零食或配菜食用。如果你喜歡更辣更香的口味，可以增加辣椒的用量。“幹蝦”這個做法也可以作爲一道家常菜主食來做，搭配米飯會更加美味。