茯磚茶和青磚茶的區別
茯磚茶和青磚茶都屬於中國傳統的壓制茶類,它們的區別在於:
1. 原料不同:茯磚茶的原料主要是從雲南、廣西等地採摘的大葉種和毛尖,而青磚茶的原料主要是從福建、廣東、臺灣等地採摘的小葉種和毛尖。
2. 處理技術不同:茯磚茶的加工工序比較簡單,只有採摘、萎凋、揉捻、殺青、乾燥等基本工序,而青磚茶則需要多道特殊的工序,如攤青、殺青、揉捻、烘乾、壓制等才能製作出來。
3. 儲存方式不同:茯磚茶儲存時要保存在乾燥、通風、避光的環境中,以免黴變;而青磚茶則需要在半密閉的環境中進行長期儲存,以提高其陳化效果。
4. 飲用口感不同:茯磚茶口感較爲清淡、鮮爽、回甘,品質以花香、草香、果香爲主;而青磚茶則口感厚重、甘醇、耐泡,品質以酒香、蜜香、香氣高純度和喉嚨爽口等爲主。
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