黃豆湯的家常做法

黃豆湯是一道受人喜愛的家常菜，製作簡單，口感清香，而且營養豐富。以下是黃豆湯的家常做法：

材料：
- 黃豆：適量
- 紅棗：適量
- 冰糖或紅糖：適量

步驟：
1. 將黃豆洗淨，放入清水中浸泡3-4個小時，使其變得柔軟。過程中可以多次更換水。
2. 把泡軟的黃豆放入鍋中，加入足夠的清水。
3. 開火大火燒開黃豆，然後轉小火煮20-30分鐘，直到豆子變得熟軟。期間可以用勺子撈去豆皮浮沉。
4. 在煮黃豆的同時，紅棗洗淨，去核備用。
5. 當黃豆煮熟時，加入紅棗和適量的冰糖或紅糖，根據個人口味調整甜度。可以加入適量的水，煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，使湯更加濃稠。
6. 關火，等待黃豆湯稍微冷卻後，即可享用。可以根據個人喜好冷熱食用。

溫馨提示：
1. 黃豆在浸泡過程中應多次更換水，以去除其中的雜質。
2. 煮黃豆時應先燒開再轉小火慢煮，這樣有利於豆子更加熟軟，口感更好。
3. 在加入紅棗和糖的時候可以根據個人口味調整甜度，喜歡甜的可以加稍多些糖，不愛吃甜的可以減少糖的份量。
4. 有時可以加入些許薏仁、紅小豆等豆類一同煮制，增加口感和營養。

這就是黃豆湯的簡單家常做法，希望對你有幫助。祝你做菜愉快，食慾旺盛！