家常羊肉丸子湯的做法
家常羊肉丸子湯的做法有以下幾個步驟:
材料:
- 羊肉絞碎 200g
- 雞蛋 1個
- 洋蔥 1個
- 大蔥 1根
- 姜塊 1塊
- 蒜瓣 3瓣
- 土豆 1個
- 胡蘿蔔 1個
- 香菜適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生抽適量
- 米酒適量
- 高湯適量
步驟:
1. 將羊肉絞碎放入大碗中,加入雞蛋、洋蔥末、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、生抽和適量的米酒,攪拌均勻後醃製15分鐘。
2. 將土豆和胡蘿蔔切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量油,燒熱後加入蔥薑蒜炒香。
4. 加入高湯,煮開後放入切好的土豆和胡蘿蔔塊,煮至熟軟。
5. 將醃製好的羊肉搓成小丸子,放入鍋中煮熟。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,撒上香菜即可。
家常羊肉丸子湯做法簡單,味道鮮美,是一道營養豐富的湯品。可根據個人口味調整調料的用量。
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