空氣炸鍋炸川香雞柳
材料:
雞胸肉300克,冰箱裏剩飯一碗,麪粉適量,鹽適量,生粉適量,油適量,雞蛋1個,川香辣醬適量,洋蔥適量,蒜末適量,薑末適量,料酒適量,老抽適量,白糖適量,生抽適量
步驟:
1. 將雞胸肉切成條狀,放入碗中,加料酒、老抽和鹽,攪拌均勻後放置10分鐘;
2. 將麪粉、生粉、鹽和雞蛋打成麪糊;
3. 將雞胸肉條均勻地沾上面糊,放入空氣炸鍋中炸至熟透,約需10-15分鐘;
4. 把洋蔥、蒜末和薑末炒香,加入川香辣醬翻炒均勻;
5. 將炸好的雞柳倒入鍋中,加入剩飯、白糖和生抽,翻炒均勻,炒至色香味俱佳即可。
提示:
1. 雞胸肉泡過料酒和老抽會更加入味;
2. 空氣炸鍋溫度和時間需根據個人喜好和設備調整;
3. 建議使用帶皮的雞胸肉,口感更好。
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