正宗碳烤羊腿醃製方法 正宗碳烤羊腿如何醃製

1、材料：羊腿1000克， 孜然10克，食鹽4克，烤肉醬20克，高度白酒10毫升，辣椒粉10克，蔥1段，姜1塊，蒜3瓣。

2、首先將羊腿切開

3、然後將肉劃幾個口子，一直劃到骨頭，以便醃製更容易入味。

4、準備一些洋蔥切成末，蒜切成片，姜切絲。

5、將佐料撒在羊腿上。

6、加入適量鹽

7、加入適量高度白酒，按摩一會兒，醃製4小時，期間再按摩數次以便更好的入味。