青菜湯怎麼做好吃

青菜湯是一道簡單又美味的健康湯品，以下是一種常見的做法：

材料：
- 青菜：適量，如菠菜、小白菜、娃娃菜等
- 蘑菇：適量，如香菇、金針菇等
- 豆腐：適量
- 蔥薑蒜：適量，切末
- 雞湯/高湯：適量
- 鹽、白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備青菜，洗淨切段備用。
2. 準備蘑菇，切片備用。
3. 準備豆腐，切塊備用。
4. 鍋中放入適量的食用油，倒入蔥薑蒜末炒香。
5. 加入切好的蘑菇和豆腐，翻炒片刻。
6. 倒入雞湯/高湯，煮沸後轉小火煮10分鐘左右，使湯汁更加濃郁。
7. 加入青菜，迅速翻炒幾下即可，不要過煮，保持青菜的鮮綠色。
8. 撒上少許鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
9. 煮幾分鐘後即可關火，香噴噴的青菜湯就做好啦！

注意事項：
- 青菜的選擇可以根據個人喜好來，但最好選擇嫩葉、口感爽脆的品種。
- 烹飪過程中不要過煮，以保持青菜的營養和顏色。
- 調味時可根據個人口味酌情加入調料，如雞精或香菇精等，增添湯的鮮美度。