糖醋肉怎麼做好吃
糖醋肉是一道口感酸甜的經典中式菜餚,以下是一種簡單的做法,希望能幫到你:
材料:
- 豬肉(瘦肉或裏脊肉)200克
- 青椒和紅椒各半個
- 薑末2茶匙
- 大蒜末2茶匙
- 白芝麻適量
調味料:
- 白糖3湯匙
- 白醋3湯匙
- 醬油1湯匙
- 食鹽少許
- 生抽1湯匙
- 澱粉2湯匙
- 溫水100毫升
步驟:
1. 將豬肉切成均勻的小塊,放入小碗中加入生抽、薑末和蒜末攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 熱鍋倒入適量的食用油,放入醃製好的豬肉炒至微黃色,撈出備用。
3. 鍋中留少許底油,加入薑末和蒜末炒香,加入切好的青椒和紅椒翻炒均勻。
4. 在炒好的青紅椒中加入白糖和白醋,翻炒均勻。
5. 慢慢加入溫水,煮沸後加入鹽和生抽,攪拌均勻。
6. 把炒好的豬肉放入醬汁中煮2-3分鐘,讓豬肉均勻地吸收醬汁。
7. 最後加入澱粉水勾芡,快速翻炒均勻。
8. 最後撒上白芝麻,即可出鍋享用。
希望你能成功製作出美味的糖醋肉!
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