黃瓜炒肉片怎麼炒好吃
想要炒出美味的黃瓜炒肉片,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:將黃瓜切成薄片,豬肉切成薄片,蒜末和薑末備好。
2. 醃製豬肉:將豬肉片放入碗中,加入少量料酒、生抽、鹽和胡椒粉進行醃製,醃製大約15分鐘,使肉片入味。
3. 炒制豬肉:熱鍋加入適量的油,將醃製好的豬肉片放入鍋中,快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 炒制黃瓜:繼續使用同一鍋,加入少量的油,倒入蒜末和薑末煸炒至香味出來。然後將切好的黃瓜片加入鍋中,翻炒均勻。
5. 調味:加入適量的鹽,糖和少量的生抽,繼續翻炒均勻。
6. 加入炒制好的豬肉片,翻炒均勻,並繼續炒熟。
7. 出鍋:炒好的黃瓜炒肉片裝盤,可根據個人口味撒一些蔥花或者香菜作爲裝飾。
這樣就可以炒出口感鮮嫩的黃瓜炒肉片了。如果需要增加口味,還可以根據個人喜好添加一些辣椒或其他調料。
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