芹菜葉怎麼拌好吃
芹菜葉是一種營養豐富的蔬菜,可以用來製作美味的拌菜。下面是一種簡單又好吃的芹菜葉拌法:
材料:
- 芹菜葉適量
- 大蒜2瓣(切碎)
- 生薑小塊(切碎)
- 食用油適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 香醋適量
步驟:
1. 將芹菜葉用清水沖洗乾淨,去掉雜質和老葉子。用廚房紙巾或者乾淨的毛巾擦乾備用。
2. 將芹菜葉切成適當大小的段。可以根據個人口味調整大小。
3. 在鍋中燒熱一些食用油,加入蒜末和生薑爆炒出香味。
4. 把切好的芹菜葉放入鍋中,用中小火翻炒3-5分鐘,直到芹菜葉變成翠綠色,並保持一定的脆度。
5. 關火後,加入適量的醬油、鹽和香醋,根據個人口味調整分量。
6. 快速翻炒幾下,使調料均勻覆蓋在芹菜葉上。
7. 將拌好的芹菜葉裝盤,可以搭配其他菜餚一起食用。
這樣製作出來的芹菜葉拌菜,口感清爽爽脆,適合作爲一道下飯菜或者涼菜食用。可以根據個人口味的喜好,加入一些辣椒丁或者花椒粉增加香辣味道。
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