熗蓮白的家常做法

熗蓮白是一道傳統的家常菜，在製作過程中，需要先將蓮白焯水燙熟，然後配以適量的調味料進行烹調。下面是熗蓮白的一種常見做法：

所需食材：
1根蓮白
適量的油
適量的鹽
適量的白糖
適量的雞精
適量的蠔油
適量的料酒
適量的生抽
適量的水澱粉（水和澱粉的比例約爲2：1）

做法步驟：
1. 將蓮白切成薄片。

2. 將切好的蓮白片放入鍋中，加入適量的水和少許鹽，煮沸後焯水1-2分鐘，然後撈出瀝乾備用。

3. 熱鍋涼油，放入蓮白片翻炒均勻。

4. 加入適量的蠔油、鹽、白糖、雞精、料酒、生抽調味，炒勻。

5. 加入適量的水澱粉勾芡，炒勻至汁收幹即可。

6. 出鍋前可根據個人口味再加入一些蔥花、薑末點綴，提升味道。

熗蓮白的家常做法就是這樣簡單又美味。可以作爲一道素菜或是配菜，口感爽脆清香，非常適合搭配米飯食用。