清炒口蘑的做法

清炒口蘑是一道簡單又美味的菜餚，下面是清炒口蘑的做法：

材料：
- 新鮮口蘑：500克
- 大蒜：3瓣，切碎
- 生薑：一小塊，切碎
- 青蔥：適量，切段
- 植物油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將口蘑切成薄片。如果口蘑比較大，可以切成適當大小的塊狀。
2. 將蒜、姜、青蔥切碎備用。
3. 熱鍋加入植物油，待油熱後，加入蒜、姜爆炒出香味。
4. 加入口蘑翻炒片刻，讓口蘑變軟。
5. 加入適量的生抽，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精，調味，並翻炒均勻。
7. 最後加入青蔥段，炒勻後即可出鍋。

溫馨提示：
- 油熱後先炒蒜、姜可以增加香味。
- 口蘑的翻炒時間不宜過長，以保持口蘑的嫩滑口感。
- 口蘑本身具有一定的水分，不需要加水炒制，可以保持口蘑的原汁原味。

這樣一道簡單的清炒口蘑就完成了，你可以根據個人口味調整調料用量，享用美味的口蘑。