金華四大特產 來金華旅遊必須要帶走的四大特產
1、金華火腿
金華火腿又稱火朣,是金華地方傳統名產之一,與西湖龍井、紹興黃酒並列爲譽滿全球的浙江“三寶”,爲國家地理標誌保護產品,是浙江著名的特產美食。作爲金華地區的傳統名產,金華火腿始於唐而盛於宋,有着1200多年的歷史,有着深厚的歷史底蘊、豐富的文化內涵,2008年其製作工藝被列入國家非物質遺產保護目錄。金華火腿具有俏麗的外形,鮮豔的肉,獨特的芳香,悅人的風味,肌紅脂白、肉色鮮豔、香氣濃郁、滋味鮮美,即色、香、味、形,“四絕”而著稱於世。
2、金華佛手
金華佛手是浙江金華的傳統特產,爲國家地理標誌保護產品和農產品地理標誌產品,是金華著名的中草藥特產。金華種植佛手已有着近千年的歷史,被譽爲“果中仙品,世間奇卉,藥中王”,曾獲浙江省優質農產品金獎,並先後在華東農交會、中國花卉博覽會(山東展區)、浙江省農業博覽會上獲得金獎,成爲繼金華火腿之後又一具有鮮明地方特產。
3、金華舉巖茶
婺州舉巖茶,又稱金華舉巖,屬半烘炒綠茶,是金華著名的特產茶葉,因其茶之湯色如碧乳,故名舉巖之稱,歷史上有“香浮碧乳”、“婺州碧乳”之稱。婺州舉巖聞名於宋朝,已被列爲全國茶苑中的名品,明、清時期列爲貢品。舉巖茶品質特徵爲外形茶條緊直略扁,茸毫依稀可見,色澤銀白交輝;香氣清香持久,具有花粉芬芳香味,滋味鮮醇甘美;湯色嫩綠清亮,葉底嫩綠勻整。金華舉巖茶在1979~1981年連續3年被評爲浙江名茶,1981年全國供銷系統名茶評比會上,舉巖、龍井、紫筍、莫幹黃芽同被列爲浙江四大名茶。
4、金華府酒
金華酒,也稱金華府酒,產於浙江金華,是中國歷史傳統名酒之一。金華府酒是一種以精白糯米作原料,兼用紅曲、麥曲爲糖化發酵劑,採用“餵飯法”分缸釀造而成的半乾型黃酒,其色金黃鮮亮,味香醇厚,過口爽適,既有紅曲酒之色、味,又有麥麴酒之鮮醇。早在1915年金華府酒就在巴拿馬萬國商品博覽會上榮獲金質獎,1963年在全國第二屆評酒會上被評爲全國優質酒,獲銀質獎,1988年在北京首屆食品博覽會上獲金獎。
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