紅酒真假如何鑑別 紅酒真假鑑別方法

1、酒塞辨別法

打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，一般酒瓶與酒塞都是專用的。

2、酒瓶外觀辨別法

看紅酒瓶的標籤印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的跡象，看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡。看條形碼。一般69開頭的爲中國灌裝，0爲美國，3爲法國，7爲智利，8爲西班牙，9爲澳大利亞。

3、葡萄酒液辨別法

看葡萄酒的顏色是否自然，是否有不明懸浮物（但是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），酒質變壞時顏色有渾濁感。

4、食用鹼檢測法

首先準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱；再用小半勺家用食用鹼放一點水兌開就行；把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面；這時候神奇的事情發生了，如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的。

5、餐巾紙檢查法

在白色的餐紙上滴幾滴紅酒，如果均勻擴散就是真酒，否則就是勾兌的假紅酒，這是因爲色素顆粒大，會沉澱在餐紙中間，往外擴散的其實只是水跡。