蒸米飯要放多少水 蒸米飯要放多少水最適宜

1、蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1：1.2左右即可。

2、一般是讓水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進米水中，水不能超出無名指的第一個骨節。由於大米產地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出來的米飯太乾，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。