怎麼煮羊雜 如何煮羊雜
經驗3.09W
1、材料:羊肉500克,姜,蔥,米酒,香萊,鹽,味精,白醋,白胡椒粉。2、羊肉(內有羊肝、羊血、羊腸、羊頭肉兒等)清洗後過熱水飛一下,再用涼水清洗一下。
3、鍋內換自來水,再次放進羊肉大火燒開。
4、瀝去白沫子至白沫子沒有,湯清。
5、添加姜兩塊、蔥一根、米酒一勺,轉文火熬一小時。
6、加蔥段、香萊、鹽、味精、白醋、白胡椒粉等調料,一碗香醇的湯就好了。
標籤:羊雜
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