香菇的根可以吃嗎 香菇的根能吃嗎
1、香菇根的可以吃的。
2、但是香菇生長環境的影響所以很多人感覺香菇的根不乾淨,所以基本上都丟掉了。新鮮脆嫩的香菇根可以放心食用,不僅無毒,還有和香菇蓋一樣的營養價值,如果很鮮嫩,口感是非常不錯的,食用可以促進腸胃蠕動,健脾和胃。
3、通常酒店或者外面餐廳爲了菜品好看,都是將香菇的根去除,目的只是爲了容易擺盤,看起來比較美觀而已。實際上被去除的香菇根也不會被浪費,在做湯,或者制滷的時候,就會被用掉。在家做香菇的菜餚,只需注意洗淨香菇根上的泥土,即可放心食用。
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