香菇放久了變黑還能吃嗎 香菇的保鮮方法
經驗1.7W
1、鮮香菇變黑了不能吃了。因爲鮮香菇發黑了就是代表發黴了,發黴以後的香菇是不能吃的。即使清理掉上面發黴的白毛,但還會殘留一些看不見的黴菌,食用以後很可能引起腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐甚至食物中毒的現象,所以鮮香菇發黑了最好不要吃。
2、先將新鮮的香菇放入保鮮袋,擠去空氣,放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時,就可發現香菇只有表面留有水分,而保鮮袋上則留着許多小水珠。此時,把香菇從保鮮袋裏拿出來,用紙片吸乾表面的水分後,裝進另一個乾淨的保鮮袋,擠去空氣後,再重新放入冷凍室保存。如此處理之後,新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍幹香菇了。
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