豬肥肉怎麼做好吃 豬肥肉怎麼做

1、肥豬肉、薑絲、蒜子、豆鼓、食鹽、香蔥。

2、肥豬肉洗淨放入鍋中，加入清水，大火煮5分鐘後，撈出過冷水，速溫瀝乾水切片備用。

3、鍋洗淨加熱倒入少許花生油（這樣豬肉下鍋纔不會粘鍋），將切好的豬肉倒入鍋中，中火翻炒，要不停的翻炒（不停的翻炒是爲了防止油不被濺出來）。

4、待豬肉炒出油來，調小火把炒出來的油用小碗盛出來，加入薑絲、蒜子、豆鼓、食鹽翻炒2分鐘。

5、待配料及豬肉炒出香味來，放適量醬油上色。

6、撒入蔥花，香噴噴的豬肉做好了。