生肥豬肉醃製方法 肥豬肉的做法
1、首先要選購好豬肉,最好是本豬肋條肉,帶點骨頭的那種,醃製好後特別香。選備醃的豬肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,買回家後不要用水洗,否則醃製後肉容易有異味。
2、可用乾淨的毛巾把肉擦乾淨,再把用花椒炒好的鹽均勻抹在肉的表面後,放在小缸內,每兩天把肉翻一次身;
3、2周後把肉取出,清理掉上面的鹽,穿上洞用繩子掛在陽光下曬一兩天,切記不要曬時間長了,否則肉走了油就容易發黃變味變質,然後就可以放在陰涼處掛着。
4、肉和鹽的配比是10斤肉需約400克鹽,如果醃魚的話,鹽要多放一些。如果喜歡醃肉帶有一點甜香味,還可以在把肉放進缸中時,加入一點點白酒,除了口感更好外,還能保鮮。如果想長期食用,最好用食用塑料袋包好,放在冰箱冷凍室內。
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法門寺一日遊攻略
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東北角掛什麼畫最旺
東北角掛風景畫最旺,因爲東北角代表着長壽和財運,而風景畫能帶來美好的氛圍和能量,給人們帶來好運和幸福。所以掛風景畫可以帶來欣欣向榮的氛圍,增強家庭的團聚和幸福感。...
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怎麼種植馬鈴薯
種植馬鈴薯有以下幾個步驟:1.選擇品種:選擇適合當地氣候和土壤條件的馬鈴薯品種。2.土壤準備:選擇土質疏鬆、排水良好的土壤。在播種前,耕地並去除雜草和石塊。3.播種:將馬鈴薯切成種薯,每個種薯保留有一個或兩個芽眼。將種薯按一定間距(通常是30-40釐米)直接插入土壤...
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94年水瓶什麼最旺
根據星座學說,水瓶座的人在1994年出生,那麼他們的出生日期範圍應該是1月20日至2月18日。根據水瓶座的特性,最旺的事物可能包括以下幾方面:1.社交活動和人際關係:水瓶座的人喜歡與不同的人交流和建立聯繫,因此他們在社交活動和人際關係方面可能會很旺盛。2.創新和科技...