鹹豬肉的醃製方法 怎麼醃製鹹豬肉
經驗1.45W
1、主料:五花肉1500克。
2、輔料:食用鹽250克、八角適量、茴香適量、香葉適量。
3、把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒。
4、然後用刀把肉皮刮乾淨,不要洗。
5、等到炒好的香料和鹽冷卻後就可以開始了。
6、首先在盆子裏撒一層鹽,肉放一塊進去。
7、肉的兩邊都要抹上鹽,接下來再撒一層。
8、再放上一塊肉,一層鹽一塊肉的放好就可以了,等全部的肉都放好後放在通風的地方存放四天。
9、這樣醃上四天時間就可以了,然後就是掛起來,風乾即開了。
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