簡單炸麪食花樣的做法 家庭油炸麪食做法
1、食材:白麪 斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小蘇打半匙。
2、準備好小蘇打、酵母菌、白糖、白麪。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起,加一大碗30度左右的溫水,攪拌均勻,讓它們充分溶於水。
3、放置一小時。一小時之後,把一大碗酵母菌水倒入麪粉中,邊倒邊用筷子攪拌麪粉,讓其和麪粉混合均勻。
4、最後用手把麪粉揉好。麪糰再放置3個小時之後,等酵母菌充分在麪粉裏發酵再用。然後想吃什麼樣的炸麪食,都可以做出來。
5、丸子、套環、麻花、油條、大果子、發麪餅、炸漂亮的套環,把一個小麪糰擀成薄薄的麪餅,然後用刀切出長方形,長方形中間切一個口子,然後把其中一端從口子裏翻過來。有八分熱,此時放鍋裏炸。
6、炸小小胖麻花,弄一個小麪糰,搓成細條,用手固定一頭,然後滾動另一頭,把兩頭接上,然後再拉長再擰。隨意。
7、炸鬆軟面丸子,如果想吃肉餡的,可以往裏加點肉餡,想吃糖餡就加點糖。
8、炸夾餅,就是把麪糰擀成特別薄的圓餅,放鍋裏炸。炸空心包,擀成厚一點的圓餅,放鍋裏炸,就可以了。
9、炸小小油條,把麪糰搓成長線,用刀切成長方形,炸熟。
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