虎斑魚清蒸怎麼做好吃
要做一道美味的虎斑魚清蒸,你可以按照以下步驟進行:
材料:
- 一條新鮮的虎斑魚(大小根據人數而定)
- 薑片和蔥段適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 紅椒絲和香菜適量(可選)
步驟:
1. 將虎斑魚洗淨,去掉內臟和鱗片,用刀在魚身兩側切幾刀,使魚更易入味。
2. 在魚腹內部撒上適量的鹽和料酒,然後抹勻。
3. 鍋中放入足夠的水,加入適量的薑片和蔥段,將水燒沸後,將魚放入蒸盤中,放在蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘至熟透。
4. 取出蒸熟的魚,將鍋中的水倒掉,鍋內留少量清水,加入適量的鹽和生抽,攪拌均勻後,將魚放入鍋中。
5. 鍋中的水燒開後,小火蒸5分鐘,將蒸魚汁均勻地淋在魚身上。
6. 可根據個人口味,撒上一些紅椒絲和香菜作爲裝飾。
7. 最後,將蒸好的虎斑魚裝盤,熱氣騰騰地上桌。
這樣,一道口感鮮嫩、香氣撲鼻的虎斑魚清蒸就做好了。享用美食的同時,也能享受到魚本身的營養價值。
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