章魚水煮多長時間 章魚水煮多久

1、章魚煮1~2分鐘左右就能熟，大一點的可能需要時間長一點。要把鍋裏的水燒沸騰了再放章魚，處理好的章魚通常入沸水中一會兒就能熟，當章魚遇到高溫時，其中的寄生蟲將被殺死。 可以根據煮的章魚的顏色延長或者縮短時間，但不要煮太久，否則章魚的肉會變老變硬，味道也不佳。

2、洗乾淨的八爪魚不要直接煮。先將其放入一個大碗中，加入幾湯匙鹽，然後倒入醋。用手抓住它，直到出現氣泡，再下鍋煮。 鹽和醋都是使八爪魚酥脆嫩的關鍵。 如果不添加醋，而只是用鹽擦拭，則將花費更長的時間。

3、然後將水加到鍋中煮沸，直到小氣泡開始從鍋側面冒出，就可以將八爪魚下鍋了。大約1分鐘內將其撈出，切記不要煮太久，否則會完全咬不動。如果它是一個相對較大的八爪魚，則需要像煮餃子一樣煮三個開鍋就好了。