豬肉炒粉條怎麼做好吃 香氣撲鼻野山椒豬肉炒粉條家常做法
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1、所需材料:野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥。輔料: 姜粒、醬油、乾紅海椒。
2、先把苕粉用熱水發開,取大蔥一根切成小段兒,野山椒切成段兒,取野山椒水兩小勺,待用。
3、鍋中倒油熱至七分熟,放兩三個乾紅海椒,下姜粒爆香後放入肉餡兒,把肉餡兒爆幹,加少許醬油上色,炒好的肉餡兒盛盤待用。
4、用鍋中剩餘的油炒野山椒,待野山椒炒出汁兒就放入苕粉,快速翻炒,倒入少許野山椒水翻炒均勻,再倒入肉餡翻炒,最後放入大蔥段兒翻炒,待大蔥香味出來後就關火裝盤了。
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