木耳需要煮多長時間 木耳需要煮多久時間
經驗3.09W
1、木耳在開水中煮3-5分鐘左右就可以食用了,不建議將木耳煮太長時間,如果煮的時間太長,木耳中的維生素和一些生物活性物質,會有一部分損失,影響木耳的營養價值。
2、木耳,又叫雲耳、桑耳,是我國重要的食用菌,有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值,現代營養學家盛讚其爲“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美,其極其豐富的鐵、維生素K含量
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