蔬菜脆怎麼做的 蔬菜脆的製作步驟
1、材料:羽衣甘藍 120g左右、橄欖油 1/2湯匙、大蒜鹽 1/2茶匙、現磨黑胡椒 1/4茶匙。
2、準備羽衣甘藍,將甘藍的梗去除,只取葉子,洗淨之後曬乾或者用廚房紙巾擦乾備用即可;
3、調味,加入橄欖油、大蒜鹽、黑胡椒粉,用手抓勻即可;
4、抓勻調料,如果鹽分沒有抓勻,嚴重影響食用,因此一定要多抓一會兒,同時基本每片葉子要沾上一點橄欖油纔可以;
5、烤制羽衣甘藍,將葉片撕成小塊(不要太小),均勻鋪在烤盤上。烤箱預熱至290°F之後放入烤10分鐘,然後將烤盤調轉半圈再放回,再烤15分鐘取出(轉烤盤位置主要是防止受熱不勻,脆片不需要翻面)就可以啦!
6、烤盤從烤箱拿出之後,一定要再放2-3分鐘,至烤盤基本變到室溫之後纔可以取下脆片,這樣的脆片纔是口感最好的,一定不能着急。
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