怎麼把幹黃豆快速泡漲 幹黃豆怎麼快速泡漲
1、保溫杯泡黃豆:無論是用黃豆來製作豆腐還是打豆漿來喝,都要先把黃豆泡漲之後纔可以使用。首先,準備乾淨的保溫杯,將幹黃豆倒進去。
2、然後燒一鍋開水,把開水倒入保溫杯中,蓋上杯蓋靜置1-2小時,就可以將幹黃豆泡漲。水量最好爲黃豆的兩倍。
3、炒黃豆:將炒鍋放在火上,不放油倒入幹黃豆炒香,直到黃豆表面出現裂痕,還有就是黃豆變得微黃就可以倒出來。
4、將炒過的幹黃豆倒入盆中,加入適量的冷水,最好要淹沒黃豆的水位;然後靜置1-2小時就可以泡漲黃豆了。
5、熱水泡黃豆:或者還可以直接用熱水來浸泡黃豆,只是稍微要慢一些。首先,將準備好的幹黃豆淘洗乾淨,然後倒入容器裏,再倒入淹沒黃豆的熱水,最後蓋上蓋子浸泡3-4小時即可。
6、在浸泡黃豆之前,要做的重要事情是將幹黃豆中劣質的黃豆都挑出來,然後在冷水中沖洗兩遍,瀝乾水分後再用來浸泡比較好。
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