大蒜種植技術和管理方法是什麼 大蒜種植技術要點
1、選種
在地裏挑選大蒜種子,一般要選擇根系大的,蒜瓣飽滿,尤其是個頭大的大蒜最好,但如果是大面積種植,就要挑選普通個頭大蒜,爲確保出苗後長勢都比較均勻。
在挑選大蒜種子時,儘量的挑選一種大蒜種子,這樣容易便於管理。也是可以挑選幾類大蒜,種植時要注意分開種。挑選大蒜種子時一定不要有腐爛的、發芽的、生根的、枯萎的,要要挑選沒有損傷的蒜頭,別挑選蒜瓣種子。
2、育苗
南方種植大蒜一般都是在九月份中旬就開始育苗的,育苗時選擇種子要健壯、潔白的硬實蒜瓣進行種植,種植前要將種子的蒜盤及外皮除去,然後種入澆透水的土中,深度3~4釐米左右,間距約在5~10釐米左右,保持土壤的溼潤,大概1周內就會發芽。注意各個蒜瓣的背面應朝向同一個方向,這樣發芽後葉片生長方向基本都是一致的。苗高一般在5釐米的時候,可追施1次稀薄的腐熟有機肥(農家肥),以氮肥爲主。
3、管理
莖葉在生長期一般盆土的表面略幹後再進行澆水,避免浸澇而導致腐爛。若要採收蒜薹和蒜頭,則從開始抽薹時起應適當增加澆水量以保持土壤的溼潤,收穫前再控制澆水。
一般每採收1次葉片要追施1次腐熟有機肥(比如農家肥人畜糞便)。待莖葉老化而不適合食用的時候就可以拔除了。若要採收蒜薹和蒜頭則需要繼續的正常管理,每1~2周就追施1次腐熟有機肥,注意增加磷鉀肥。
4、採收
植株高約在20釐米的時候可採收蒜葉,一般將較小的植株留下來繼續生長,將較大的植株拔出;還可以在晴天用刀將植株割下,留下地面上約3~5釐米的部分,切口晾乾後再正常管理。採收蒜頭的,待植株葉片大部分自然的乾枯、假莖變軟時再將蒜頭挖出,在涼爽通風處晾乾以便於保存。
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