蒜薹炒豆腐怎麼做 蒜薹炒豆腐的做法介紹

1、食材：蒜薹200克，豆腐150克，紅辣椒一個，姜兩片，八角少許，花椒少許，食油適量，耗油8克，老抽8克，鹽8克。將此兩物先備好，豆腐滌淨滑切入塊粒放置，之後把蒜薹最老的根去掉，順着切成條段。

2、準備一些椒片更易出清香的味感，一個紅椒足矣，把姜、八角等小料物都擱案板待用。

3、油漸起沸時，將塊粒都添入裏面，不斷翻攪，豆腐一端只要微燒即可。

4、現在已呈現漸黃，將紅椒和薑片等等配物盡添其中，伴隨着豆腐粒鏟在一起，都更進味。

5、此時，將碧嫩的蒜薹條撒進去，先掂鍋將其小炒，直至散勻爲止，不要炒過長。

6、添些許老抽，全部翻開，可以爲之呈色，最後記得滴耗油，配合着漸炒幾許便可盛出。