鰻魚的來歷簡介 鰻魚節的來歷是什麼
1、7月21日是日本的夏季“土用丑日”(即鰻魚節),日本人有在鰻魚節吃鰻魚進補的習慣,“土用醜”中的“土用”,緣於中國古代曆法中的“陰陽五行”,即春爲木,夏爲火,秋爲金,冬爲水。春,夏,秋,冬各季在結束前的18天,被稱爲“土用”。
2、“土用丑日”中的“醜”,是12生肖中的“牛”,日本的“土用丑日”一年有四次,《廣辭菀》記載,立夏前的18天是春季的土用丑日,立秋前18天爲夏季的土用丑日,立冬前18天是秋季的土用丑日,立春前18天爲冬季的土用丑日。2011年夏季土用丑日在7月21日,二醜是8月2日,2012年在7月27日。
3、日本人在“土用丑日”這一天吃鰻魚的習慣據說和江戶時代著名的戲劇作家平賀源內有關,當時有一家鰻魚飯專賣店生意清淡,請平賀源內幫忙在“土用丑日”那天,在海報上寫上“本日爲土用丑日”,在日文中,“丑日”的“醜”的第一個音與“鰻魚”的“鰻”的第一個音,發音相同,所以,平賀源內所寫的“本日爲土用丑日”,實際上意思爲“本日爲土用鰻魚日”。海報打出後,那家鰻魚店果然人氣大旺起來,於是,其他鰻魚屋也紛紛效仿,以後每逢“土用丑日”,各家鰻魚屋都紛紛打出“本日土用丑日”的招牌來招徠食客,由此漸漸普及開來形成了日本的鰻魚節。
4、夏季的土用丑日就是日本的鰻魚節,日本人認爲在酷熱的季節體力消耗太大,有在夏季進補的習慣,鰻魚節期間每個人都要吃烤鰻消除“夏困”,鰻魚的消費量佔全年的40%左右。
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