西紅柿炒豆腐的家常做法? 做西紅柿炒豆腐的步驟

1、西紅柿1個，豆腐半塊，青椒1個，蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油各適量。

2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的塊。

3、西紅柿用水洗淨，切成比豆腐稍大一些的塊。

4、青椒用水洗淨，切成適當的塊。切好蔥，姜備用。

5、鍋內放入適量的油加熱，油熱後放入豆腐小火煎塌，晃動鍋翻面，不要用剷刀鏟破。煎塌至豆腐兩面顏色微黃後，盛入盤中備用。

6、鍋內重新放油加熱，油熱後放入西紅柿翻炒，放入蔥，姜。

7、西紅柿炒至變軟後，放入豆腐翻炒。放入五香粉，鹽，略翻一下，放入青椒。

8、青椒炒至斷生，放入味精，關火出勺。