黃耆蒸鱸魚怎麼做 怎麼做黃耆蒸鱸魚

1、藥材：桂枝、通草各3克、黨蔘、黃耆各15克。

2、食材：鱸魚一條、姜4片、米酒一小匙、鹽適量。

3、桂枝以小布袋裝好綁緊；鱸魚，將腹部魚骨間之血絲徹底刷洗乾淨，這樣燉出來的湯纔不會有腥味。再將於切成兩大塊。

4、將桂枝、黨蔘、黃耆及通草過水洗淨，放入鍋中加入四杯水，煮至滾後改小火繼續煮約三十分鐘，加入鱸魚煮約十分鐘至魚肉熟透，加入薑片、米酒及鹽調味即可。

5、待食用時將桂枝、黨蔘、黃耆、通草撈除即可。