燕窩怎麼判斷有沒有藥水 這四種方法十分有效
1、聞氣味。
如果燕窩泡過化學藥水,哪怕再怎麼處理,那種氣味都會與燕窩本身帶有潮溼的岩石味、鳥禽的腥味不一樣,多多少少帶點化學物質的氣味。
2、觀顏色。
因季節變化,燕窩產出的顏色也會發生變化。會出現:米白,米黃,米灰,灰黃,金絲黃,哪怕再頂級的官燕,顏色也絕對不是雪白的,都會有少許顏色不均勻的情況。如果你買到的燕窩雪白,顏色均勻,無任何雜質,那麼99%爲泡水燕窩。
3、摸乾溼。
雙手捏燕窩尖端輕輕拗一下,如很容易拗彎即爲水份高者;浸泡後彈性差,一拉就斷或手指揉搓成糊狀的爲假貨。
4、手指觸摸。
將經過漂白的燕窩浸入水中即取出,約半分鐘後,用拇指及食指擦摸數次,手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大,易化水,無天然的蛋清味。
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