蒜香烤茄子製作方法 蒜香烤茄子怎麼做好吃
1、將長茄子洗淨後擦乾表面水分,然後用刀橫切,注意不要切斷茄子,將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下,或者放入微波爐專用容器中,加蓋用微波高火加熱3分鐘左右,取出放在烘烤托盤上。
2、將蒜瓣和蔥用食品加工機攪打成蓉,如果家中沒有食品加工機,儘量將其切得細碎一些,蒜也可以用壓蒜器制蓉,加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌勻製成調味醬。
3、將調味醬填入烤制的茄子切口中。
4、合上主烤箱門,按下“烘烤”鍵,將溫度設定爲190℃,按下“定時”鍵將時間設定爲4分鐘,然後按下“啓動/停止”鍵預熱,讓烤箱先具有一定溫度。
5、將茄子按照同樣的溫度、時間,此次如填入調味醬的間隔時間不長,烤箱溫度沒有下降很多的話,則無需預熱,直接定爲10分鐘,再次重複之前的烤制過程至烤熟即可。
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