清拌苦瓜絲怎麼做 清拌苦瓜絲的烹飪方法

1、材料：苦瓜300克，辣椒油、蒜茸各15克，香油、味精、精鹽、白糖各適量。

2、將苦瓜洗淨去籽瓤，切成絲，放入開水中焯一下，入涼開水中過涼後撈出。擠去水分，放入盤中，加入精鹽、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸拌勻即成。