苦瓜怎麼涼拌好吃 製作涼拌苦瓜的方法
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1、材料:苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟醬油,豆瓣醬,鹽,味精。
2、把苦瓜去瓤後切成小條,在開水中燙一下入涼開水浸涼後撈出,控去水。
3、辣椒洗淨切成絲,和苦瓜條放到一起用適量鹽拌勻,醃一小會,瀝去水,再在涼開水中浸一下,撈出來控去水,放在盤裏,加適量熟油和醬油,豆瓣醬,鹽和少量味精拌勻即可上桌。
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