益母草的吃法 有關益母草的三種吃法

1、益母草燉雞。

（1）材料：準備一隻大約三斤重的母雞、三十克益母草、姜、蔥、鹽、胡椒麪適量。

（2）做法：先把母雞宰殺後去毛及內臟，洗淨，放入盛有2公斤水的砂鍋內，將益母草用布包好，與姜、蔥、鹽一道放入鍋內，蓋好鍋蓋;先用旺火燒開，再改用小火燉3小時，至雞爛時即可出鍋;出鍋後撒適量胡椒粉即成。

（3）功效：服用益母草燉雞可以補氣血，健脾胃。

2、益母草煲雞蛋。

（1）材料：準備三十克益母草、一個青皮雞蛋、紅糖適量

（2）做法：先把備好的益母草用清水反覆洗淨，並浸泡一刻鐘左右，之後與雞蛋一起放進瓦煲內;加入清水500毫升，煎煮20分鐘，撈起雞蛋放入清水中片刻，取起去蛋殼後再放進瓦煲內;加入適量的紅糖，煎煮片刻即可。

（3）功效：健脾胃，補充營養。

3、益母草泡紅棗。

（1）材料：準備二十克益母草、一百克紅棗，二十克赤砂糖

（2）做法：將益母草和紅棗分別放在兩個碗中，各加上650克的清水，侵泡半個小時左右。然後將侵泡過的益母草倒入鍋子中，用大火煮開之後轉成小火繼續煮半個小時。煮好之後用紗布過濾出湯汁，然後在藥渣中繼續加入500克的清水，用相同的方法煮好，隔出湯汁，然後將兩次煮好的湯汁一同倒入鍋子中，加入紅棗一起煮開，倒入碗中，加入赤砂糖融化之後，再侵泡半個小時左右就完成了。

（3）功效：服用益母草泡紅棗可以補血養氣，養顏美容。