古樹白茶的泡法
泡古樹白茶的步驟:
1. 準備水:建議使用純淨水或山泉水。水溫控制在80℃左右,高溫容易破壞白茶的芳香和滋味。
2. 晾杯:將蓋碗或茶杯用熱水沖洗一遍,讓杯子預熱。
3. 取茶:將適量的古樹白茶放入乾淨的茶葉罐中,取出所需的茶葉。
4. 入杯:將適量的茶葉放入杯中,茶葉的量視你的杯子而定,一般來說3-5克的茶葉最爲適宜。
5. 沖水:先將少量80℃左右的熱水沖泡古樹白茶,待茶葉展開之後再進行二次沖泡。
6. 沖洗:倒掉第一次沖泡的水,這個步驟主要目的是讓茶葉膨脹、鬆散並激發茶香。
7. 沖泡:第二次注水,這次可以多衝泡幾遍,每次泡茶的時間逐漸增加,一般爲20-30秒左右,直到茶味逐漸變淡。
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