金針菇牛肉片湯的做法

金針菇牛肉片湯是一道簡單又營養的湯品。以下是製作金針菇牛肉片湯的做法：

材料：
- 200克金針菇
- 150克牛肉片
- 1顆大蔥
- 2瓣大蒜
- 適量薑片
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量食用油
- 適量清水

步驟：
1. 準備材料。將金針菇的根部切去，洗淨後切成段。將大蔥切成蔥段，大蒜剁碎備用。
2. 牛肉片用一些料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘，使其入味。
3. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片和蒜末炒香。
4. 加入醃製好的牛肉片翻炒至變色。
5. 加入金針菇翻炒均勻，然後加入適量的清水。
6. 煮開後加入適量鹽和胡椒粉調味，再加入剁碎的大蒜。
7. 將湯煮沸後轉小火燉煮10分鐘，讓牛肉和金針菇的味道融合。
8. 最後加入大蔥段煮1-2分鐘即可。

這樣，一道清香可口的金針菇牛肉片湯就做好了。可以根據個人口味加入適量醬油或其他調味料進行調整。