酸湯羊肉金針菇的做法 怎麼做酸湯羊肉金針菇
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1、食材:羊肉1盒,粉絲1把,金針菇1包,蔥1根,蒜適量,姜1塊,小米椒6個,清水適量,鹽1勺,雞精1勺,醋適量,胡椒粉1勺。
2、蔥、姜、蒜洗淨切末,小米椒切碎備用、酸菜切絲備用、金針菇撕開備用。
3、鍋中倒水,煮開後焯一下羊肉,燙熟撈出備用。
4、鍋中放油下入蔥、姜、蒜末,小火爆香放入小米椒,繼續炒香加入清水、鹽、雞精、胡椒粉、白醋少許。
5、水開後撈出,放入酸菜、金針菇,煮熟放粉絲,粉絲煮軟撈出。
6、放入羊肉燙熟,倒進碗中,放入紅米椒、蔥花,淋入熱油即可。
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