嬰兒豬肝湯的做法

嬰兒豬肝湯的做法如下：

材料：
- 嬰兒豬肝：100克
- 雞蛋黃：1個
- 蝦皮：少許
- 白胡椒粉：適量
- 食鹽：適量

步驟：
1. 將嬰兒豬肝洗淨，切成薄片或者小塊備用。
2. 將蝦皮用溫水浸泡片刻，然後瀝乾備用。
3. 煮一鍋水，將豬肝放入水中焯水至變色，然後撈出瀝乾備用。
4. 另取一鍋開水，加入適量的食鹽和蝦皮，煮沸後味道撇去，然後加入豬肝，繼續煮沸。
5. 將雞蛋黃打散，緩緩加入鍋中，同時攪拌均勻，煮至熟透。
6. 最後加入適量的白胡椒粉進行調味即可。

注意事項：
- 選用新鮮的嬰兒豬肝，保證食材的新鮮度和質量。
- 煮的時間不要過長，煮得過久容易導致豬肝變硬。
- 可根據寶寶的口味需求適量調整白胡椒粉的用量。
- 餵食時需確保豬肝煮熟透，避免食材過生導致的不適。